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Des vacances zéro-déchet

Vous avez pris l’habitude du zéro déchet au quotidien, mais vous vous retrouvez déboussolés une fois sortie de la routine quotidienne ? Lorsqu’on intègre davantage cette expérience au sens large du terme, il est parfois difficile de poursuivre nos objectifs durables, tout en profitant du moment présent. Sans se culpabiliser, voici quelques conseils pour rendre vos prochaines vacances sur la route un peu plus écoresponsable.

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Jeûner, la clé pour perdre du poids ?

Par Vicky Boutin, stagiaire en nutrition

Diètes miracles, culte de la minceur, omniprésence de corps cadrant dans les standards de beauté sur les réseaux sociaux et valorisation des sports de performance ne sont que quelques exemples du contexte dans lequel nous vivons. Ces facteurs sociétaux augmentent la préoccupation de plusieurs vis-à-vis leur poids et les orientent vers des solutions parfois dangereuses pour retrouver minceur, bien-être et santé.

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Tout savoir sur les farines

Par Clémence Desjardins, stagiaire en nutrition

Une farine est ce que l’on obtient en réduisant en poudre certaines céréales, légumineuses, graines, noix et même des fruits [1]. C’est sans aucun doute un ingrédient indispensable pour cuisiner une multitude de recettes, que ce soit en boulangerie, en pâtisserie, mais aussi pour épaissir des sauces ou paner des aliments. Par contre, toutes les farines ne sont pas équivalentes, autant sur le plan nutritionnel qu’en ce qui concerne leurs usages en cuisine. Apprenez-en plus dans cette article pour mieux les mettre en valeurs dans vos recettes.

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Jour de la terre & zéro déchet

Le 22 avril 2012, près de 250 000 personnes se rassemblaient lors d’une marche pacifique pour souligner le jour de la terre. Sept ans plus tard, soit le 28 septembre 2019, inspirés par le mouvement de grève étudiante pour le climat initié par la jeune suédoise Greta Thunberg, près de 500 000 personnes se sont rassemblés à Montréal pour manifester contre l’inaction des gouvernements face à la menace des changements climatiques. Québec a également battu des records de participation jamais vu en termes de manifestation citoyenne : près de 25 000 personnes étaient au rendez-vous!

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La néophobie ; l’apprivoiser une bouchée à la fois

Par Clémence Desjardins, stagiaire en nutrition


La néophobie alimentaire, c’est une peur des aliments nouveaux. Celle-ci est généralement présente chez les enfants, mais certaines personnes plus âgées peuvent aussi en souffrir. Comme il s’agit d’une phobie, elle n’est pas nécessairement rationnelle et peut s’exprimer de plusieurs façons différentes. Par exemple, certains enfants vont «simplement» refuser de manger certains aliments, alors que d’autres peuvent même ressentir de l’anxiété en les voyant dans la salle à manger.

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Alimentation intuitive : nourrir son bien-être

Par Clémence Desjardins, stagiaire en nutrition

L’alimentation intuitive est un sujet de plus en plus abordé sur les médias sociaux et une approche avec laquelle plusieurs nutritionnistes choisissent maintenant de travailler. C’est un principe de base très simple et qu’à peu près tout le monde pratiquait inconsciemment dans sa jeunesse, mais qui est beaucoup plus difficile à suivre dans la société d’aujourd’hui. En effet, l’omniprésence de la culture des diètes et des technologies, l’importance accordée à la productivité ainsi que notre désir que tout soit instantané ne sont que quelques facteurs faisant en sorte que nous sommes de plus en plus déconnectés à nos signaux de faim et de satiété, rendant l’acte de manger extrêmement complexe. L’alimentation intuitive se veut donc une façon d’aborder la nourriture plus simplement, en évitant les régimes et en se fiant à notre corps comme principal outil pour guider nos choix.

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Féminisme et zéro déchet : une opposition ?

Dans les dernières années, le mouvement zéro déchet a pris son envol, grâce à l’influenceuse américaine Béa Johnson qui l’a popularisé en 2013.  Quelques années plus tard, une première épicerie zéro déchet voyait le jour au Québec et aujourd’hui chaque région compte son épicerie en vrac à visée écologique. Ce phénomène démontre bien la progression de la pensée populaire face aux changements climatiques. Dans cette hausse de popularité médiatique, on a aussi vu apparaître des articles étoffant les impacts négatifs de ce mouvement. Plusieurs blogueur(gueuse)s, journalistes ou citoyen(ne)s se sont demandés si le mouvement zéro déchet pouvait être compatible avec le féminisme ?

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Spécial mois de la nutrition 2021

Le mois de mars, aussi synonyme du printemps, apporte un vent de fraîcheur en mettant en lumière le métier de diététiste-nutritionniste. Cette année encore, nous avons décidé de vous offrir une multitude d’outils qui vous aideront à apprécier les aliments, prendre plaisir à découvrir et surtout vous libérer de la culpabilité alimentaire.

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FAQ – L’Escargot à nu

Épicerie de quartier inspirée de l’alimentation durable, nos produits ont été choisis avec soin dans le respect de nos valeurs.Parce que nous sommes plus qu’un endroit pour faire des provisions et que nous avons à cœur l’expérience client, voici quelques réponses à des questions qui nous sont souvent demandées en magasin…

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