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L’ESCARGOT GOURMAND SOUS L’ŒIL DE LA PSYCHOLOGIE COMMENTAIRE & ENVIRONNEMENTALE
Julia Topart, Florence Durigon & Marie-Laurence Gingras, étudiantes en psychologie à l’Université Laval
L’Escargot gourmand est une initiative susceptible de promouvoir le sens communautaire pour deux grandes raisons. D’une part, bien que la clientèle de ce commerce soit variée, tous les clients partagent la valeur commune du souci de l’environnement. La promotion d’une telle conscience écologique favorise le sentiment d’appartenance en plus de privilégier la cohésion sociale au sein de cette communauté, de sorte que chaque individu se sente accepté et reconnu par les autres membres de cette épicerie. D’autre part, le côté personnalisé et convivial du service offert par l’Escargot gourmand est propice à la création de liens relationnels proximaux, ce qui va nettement au-delà d’un moyen permettant uniquement d’atteindre une fin utilitaire.
Continuer la lecture de L’ESCARGOT GOURMAND SOUS L’ŒIL DE LA PSYCHOLOGIE COMMENTAIRE & ENVIRONNEMENTALEDans l’univers des féculents
Par Vicky Boutin, stagiaire en nutrition
Le pain, le riz et les pâtes deviennent redondants dans votre alimentation ? Vous aimeriez varier davantage, mais vous ne savez pas par où commencer. Parlons d’alternatives aux féculents routiniers et pourquoi est-ce si important de les intégrer dans notre alimentation.
Continuer la lecture de Dans l’univers des féculentsJeûner, la clé pour perdre du poids ?
Par Vicky Boutin, stagiaire en nutrition
Diètes miracles, culte de la minceur, omniprésence de corps cadrant dans les standards de beauté sur les réseaux sociaux et valorisation des sports de performance ne sont que quelques exemples du contexte dans lequel nous vivons. Ces facteurs sociétaux augmentent la préoccupation de plusieurs vis-à-vis leur poids et les orientent vers des solutions parfois dangereuses pour retrouver minceur, bien-être et santé.
Continuer la lecture de Jeûner, la clé pour perdre du poids ?La néophobie ; l’apprivoiser une bouchée à la fois
Par Clémence Desjardins, stagiaire en nutrition
La néophobie alimentaire, c’est une peur des aliments nouveaux. Celle-ci est généralement présente chez les enfants, mais certaines personnes plus âgées peuvent aussi en souffrir. Comme il s’agit d’une phobie, elle n’est pas nécessairement rationnelle et peut s’exprimer de plusieurs façons différentes. Par exemple, certains enfants vont «simplement» refuser de manger certains aliments, alors que d’autres peuvent même ressentir de l’anxiété en les voyant dans la salle à manger.
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