Plus que jamais, l’alimentation locale est devenue un objectif qui mire dans l’esprit du consommateur. On désire plus de transparence alimentaire, on veut des produits frais et bons et surtout on veut faire notre part d’une quelconque façon pour préserver la richesse de notre agriculture.  

Heureusement, cette demande croissante pousse l’industrie, mais également les entreprises, à faire mieux et surtout à valoriser la fleur de lys dans notre assiette. D’autres initiatives, comme le panier Bleu viennent aider le consommateur à faire des choix sensés dans la marre de produits disponibles sur le marché. Pour la première fois cette année, les Québécois pourront eux aussi participer au défi : 100% local. L’objectif ? Manger le plus possible des produits qui viennent de chez nous et les entreprises qui les produisent. Pour plus de détails, d’outils et surtout s’y inscrire, rendez-vous sur leur site internet.

Nous croyons fortement que l’amélioration des pratiques alimentaires passent par l’alimentation durable, nous avons eu l’idée de vous proposer une toute nouvelle façon d’orienter vos choix à l’Escargot gourmand. Ainsi, ce nouvel outil vous permettra d’avoir rapidement l’information sur la provenance sur l’ensemble de nos produits, tout en mettant de l’avant les petites entreprises qui s’ancrent sur des valeurs similaires aux nôtres.

Le principe ? Plus vous choisirez des produits avec des pastilles, plus vous consommerez des aliments ou des produits locaux. Parce que manger c’est voter, voici une belle façon d’encourager le mouvement local et surtout l’économie circulaire.

Les trois pastilles

Produit et/ou transformé au Canada. Il s’agit donc principalement de produits alimentaires qui ont soit été produits au Canada ou bien transformé via des ingrédients de base dans une entreprise Canadienne.

---

Produit et/ou transformé au Québec. Ici, nous poussons un peu plus loin le choix vers des aliments locaux en vous proposant des produits qui sont faits au Québec ou bien transformés dans une entreprise Québécoise.

---

Créé par une petite/moyenne entreprise du Québec. Cette pastille permet surtout de mettre en évidence les compagnies qui gravitent dans un rayon assez rapproché de l’Escargot gourmand et qui œuvrent tout comme nous à faire une différence dans l’approvisionnement alimentaire. Nous les avons choisies pour leurs valeurs zéro déchet, la qualité de leurs produits, mais également les humains qui se cachent derrière chaque compagnie.

---

Produit sans pastille ?

L’objectif de mettre de l’avant les produits avec pastilles est surtout de vous aider à prendre une décision rapide et cohérence en ayant une vision plus locale de l’achat. Toutefois, il est fort possible que vous choisissiez certains produits sans pastille et cela ne veut pas dire que ce ne sont pas des bons choix ! Notre but n’est pas de dénigrer ces produits ou de vous créer une culpabilité lorsque vous les choisissez, mais surtout de vous éclairer dans vos choix au quotidien ! Vous êtes nombreux à nous demander la provenance des produits et c’est dans cette optique que nous avons mis en place l’outil des pastilles. Comme dans l’alimentation, on encourage surtout la variété dans les choix au quotidien puisque c’est ce qui crée l’habitude. Sans trop de pression, on inclue davantage de produits avec pastilles, tout en choisissant aussi de temps à autre ceux qui n’en ont pas, c’est aussi ça l’équilibre !

Nous vous mettons au défi de découvrir des nouveaux produits et surtout de les insérer dans vos recettes préférées. Essayez ces substitutions lors de vos prochains achats chez nous !