Imaginons chaque protéine comme un grand collier de perles…Chaque perle est un acide aminé parfois essentiel ou non et se doit d’être présente au moins une fois dans la journée pour que le collier soit bien formé…ou que notre santé soit optimale ! Dans une alimentation de type végétarienne et végétalienne, il n’est pas si évident de s’assurer de consommer en bonne quantité toutes les perles (acides aminés) essentiels. D’où l’importance de manger de façon variée et en quantité suffisante à tous les repas ! Voici notre petit guide pour mieux intégrer ce concept à vos repas.
